Taze et ve tavuk için hijyenik depolama ve sunum ilkeleri
Taze et ve tavuk hangi sıcaklıkta saklanmalıdır?
Taze et, 0 ile 4 derece Santigrat arasında saklanmalı ve sadece buzdolaplı araçlarla taşınmalıdır. Gösterim noktasında da vitrin buzdolabı, sağlıklı bir termometre ve sıcaklık kaydı bulundurmalıdır; çünkü et ve tavuk en hızlı bozan gıdalardır ve soğuk zincirdeki en küçük kesinti ürünün sağlığını tehdit eder.
Et ve tavuk en hızlı bozan gıdalardır ve soğuk zincirdeki en küçük kesinti ürünün sağlığını tehdit edebilir.
Taze etnin saklama sıcaklığı 0 ile 4 derece Santigrat arasında olmalı ve taşıması sadece buzdolaplı araçlarla yapılmalıdır. Gösterim noktasında vitrin buzdolapları da sağlıklı bir termometre ve sıcaklık kaydı bulundurmalıdır.
Mehrdad Meat & Poultry koleksiyonunda, ürün kesim tesisinden perakende noktasına soğuk depolama araçlarıyla taşınır ve hijyen denetçisi tüm süreçlerde mevcuttur; bu yüzden ürünün tazeliği izlenebilir ve garanti altındadır.
